Sim, sim, nas revistas e nos blogs gastronômicos só se fala dele, o mais novo restaurante de SP: o MIMO!!!

O chef Cadu Arantes que trabalha comigo, e é super bem informado sobre as novidades gastronômicas na cidade, viu que inaugurou, foi, aprovou e me deu a dica, alem de ceder as fotos que ele tirou a para eu postar aqui para vocês!!! Thanks Cadu, as leitoras agradecem!!! ;)

A entrada do restaurante é um pouco escura e escondida, para achar é necessário prestar atenção, entretanto ao entrar no restaurante o ambiente é bem claro, com a cor branca predominante, percebe-se que é o tipo de restaurante em que cada detalhe e extremamente importante e bem pensado, os pratos são elaborados com o maior cuidado e capricho, sendo uma novidade que surpreende a cada escolha realizada, fazendo juz ao nome “mimo”.

Fernanda Duarte, dona do Mimo, é uma advogada  que apos uma temporada de estudos gastronômicos nos Estados Unidos resolveu investir no setor, contratou a chef-consultora Ana Soares, que auxiliou na produção do cardápio e o chef Valney Miguel Ferreira que com sua experiencia adquirida na Europa faz da comida do Mimo uma atração  a parte com excelente misturas de sabores e texturas, sendo muito atraente ao paladar…

Embora eu tenha lido muitas criticas em relação a maneira inovadora de se escrever o menu (os pratos não possuem nomes apenas os ingredientes que o contem, o que pode deixar o cliente um pouco confuso ao ler a opção), o serviço dos garçons foi muito elogiado!

Gazpaccio de melancia com bolinho de tapioca

Erva doce, lagosta, burrata, brotos de beterraba e gelatina de limão siciliano

Confit de pato com humita, palmito e molho tamarindo

Risoto de cerveja preta com barriga de porco

De sobremesa: degustacao de creme brulee (baunilha, cafe, alecrim)

Chocolate Texturas e a conta…olha que fofa, vem em um envelope…

 

Estou louca para ir conhecer, quando eu for conto para vocês !! Me sigam no instagram @jhandaveloso , assim vocês ficam sabendo em tempo real quando eu estiver por la!!!

Restaurante Mimo

Rua Caconde, 118- Jardim Paulista

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